_Petit guide pour inspirer vos journées à BESIDE Habitat et aux alentours, dans Lanaudière. _
SUR LE TERRITOIRE DE BESIDE HABITAT
Prenez un sauna. À même le chalet, vous trouverez un sauna qui offre une vue sur la forêt. Terrez-vous dans la petite pièce de cèdre le temps d’un sablier pour que le corps s’apaise, que les tensions se relâchent et que les tracas se dissipent dans la vapeur. Alternez entre le chaud et le froid (la neige ou la douche froide selon votre niveau de hardiesse) en prenant soin de vous hydrater. La sieste postbouleversement thermal est particulièrement agréable.
Cuisinez sur le feu. En plus d’être un espace de réconfort et d’échange, le feu nous oblige à approcher le quotidien plus lentement. Surtout si on compte faire cuire son souper sur la braise. Pendant que nos ami·e·s jasent, que nos pieds se réchauffent, le feu qui crépite nous rappelle d’être attentif·ve à notre environnement — et à notre poêlon si on veut éviter de calciner les patates. Pour mieux maitriser cet art, consultez notre miniguide Comment cuisiner sur le feu.
Parcourez les sentiers. Explorez le territoire et repérez les traces de lièvres ou de raquettes dans la neige. Tout un réseau de sentiers a été aménagé pour vous permettre de passer du temps en forêt et d’accéder aux lacs, à pieds ou en raquettes quand la neige oblige. Vous trouverez une carte dans votre chalet pour mieux vous y retrouver.
DANS LA RÉGION
Faites du ski alpin ou de la planche à neige. Enfilez vos combines et allez passer la journée sur les pentes à Ski Montcalm ou, un peu plus loin, à Val Saint-Côme. Vous apprécierez votre spaghetti ce soir-là, auprès du feu. Garantie.
Chaussez vos skis de fond. La région compte différents secteurs pour les fans de ski nordique. À Rawdon, la Tournée des cantons propose 13 km de sentiers balisés et 27 km de sentiers non tracés. Au parc régional de la Forêt-Ouareau, 30 km de sentiers de ski de fond classique ont été aménagés. Vous y retrouverez aussi 35 km de sentiers de raquettes si le ski de fond n’est pas votre tasse de thé.
Relaxez dans les bains nordiques. Le Spa La Source, avec ses différents bassins lovés dans les montagnes, invite aux bains de forêt et aux après-midis qui sentent l’eucalyptus. Et pour l’heure que vous passerez dans un fauteuil confortable, on recommande Le convoi de l’eau d’Akira Yoshimura, un récit immersif de moins de 200 pages.
Faites des provisions. Le menu tient une place importante dans l’organisation d’un séjour en chalet. En chemin, faites un arrêt à la boulangerie Pain de Campagne pour ramasser une baguette, un pain au fromage ou des croissants frais pour le déjeuner dominical. Ou faites un tour à la Fromagerie Roy pour son fromage en grains ou son délicieux mozzarella.
Découvrez les chutes Dorwin en hiver. La région de Lanaudière est réputée pour ses nombreuses chutes et ses cascades. La saison froide offre un paysage captivant, quand tout le reste est figé par la glace. À travers la forêt en dormance, empruntez le sentier de 3 km qui longe la rivière Ouareau jusqu’aux chutes, qui atteignent près de 20 mètres. P.-S. Les chiens sont acceptés.
Visitez une distillerie. À Saint-Jacques, découvrez la Distillerie Grand Dérangement, soit la première distillerie biologique lanaudoise. L’endroit ouvre ses portes aux visiteur·euse·s du jeudi au samedi pour leur permettre de déguster et de mieux comprendre la production derrière le Saga Grand Gin et la Vodka Petite Eau, deux bouteilles que vous reconnaitrez certainement. Essayez la recette de Gin Tonic Café & Concombre signée 1 ou 2 Cocktails.
